日本東京電色tokyodenshoku魚(yú)糜白度計TC-6DX

白度儀精度等級高，操作簡(jiǎn)單，一鍵式。
該儀器是根據JIS Z8722開(kāi)發(fā)和制造的白度儀，可以通過(guò)簡(jiǎn)單的操作進(jìn)行精que的測量。
測量單元使用0°-45°的光伏電壓方法。
與傳統的TC-6D / TC-6DS / A相比，它更小，更緊湊，并且具有更好的儀表可視性和開(kāi)關(guān)可操作性。

 [本機規格]
檢測單元：傳感器單元................................................. ..... 1個(gè)
測量單位：數字顯示（自動(dòng)彩色）操作開(kāi)關(guān)（按鈕式）...... 1個(gè)單位
測定方法：基于JIS Z8722的標準光C。2°視角的白度測定。
測量面積：20mmφ
測量條件：漫射照明→0°-45°方法
操作開(kāi)關(guān)：零位，校準，R / D，標準值設置
工作電壓：AC100-220V 50 / 60Hz
溫度和濕度條件：15-30°C 20-80％
光源：鎢絲燈12V 10W
檢測元件：硅光電二極管
附件：1個(gè)標準白板，1個(gè)黑版，1個(gè)使用說(shuō)明書(shū)
傳感器單元直徑：φ80mm
主體：寬257毫米x深度250毫米x高度140毫米

現在在做魚(yú)丸系列產(chǎn)品，在打漿過(guò)程中會(huì )添加碳酸鈣，師傅說(shuō)這是作為增白劑使用的，但是碳酸鈣加進(jìn)去會(huì )不會(huì )影響?hù)~(yú)丸的口感？因為加的估計有兩三斤重，有沒(méi)有一種增白劑加很少量就可以使魚(yú)丸白度達到很好的效果？或者碳酸鈣的作用只是增白劑嗎？

早起魚(yú)丸增白劑是二氧化鈦（鈦白粉），現在GB2760-2011中是禁止使用的，所以很多廠(chǎng)家都用加工助劑碳酸鈣來(lái)增加魚(yú)糜制品的白度，當然，魚(yú)丸外皮加點(diǎn)油脂也可以讓色澤更加光亮，且香氣更加。