抹茶粉生產(chǎn)加工技術(shù)介紹

與飲用普通泡茶棄渣的茶湯相比，抹茶的茶粉細微，其營(yíng)養物質(zhì)的浸出速率和浸出率都高于普通茶葉。一般茶葉的沖泡，茶多酚、氨基酸等物質(zhì)的浸出率在60%—70%，而茶多糖和膳食纖維的浸出率更是不到20%。若將抹茶粉和茶湯一同食用，能將茶葉的食用價(jià)值大化，獲取最多的營(yíng)養。

日本抹茶粉碎機新技術(shù)

一、儀器設備的基本用途

采用和石磨相同原理，可以較細地粉碎干燥原料

二、主要技術(shù)參數要求

（1）上磨是固定磨，下磨是旋轉磨，通過(guò)調整手柄來(lái)改變上下磨之間的間隙可簡(jiǎn)單調整粒度，前后左右的間隙，通過(guò)上磨結合部的球形墊圈，

（2）粉碎時(shí)的負荷可通過(guò)電流計來(lái)確認，可根據電流值來(lái)判斷粒度。

（3）本體后面裝有冷卻風(fēng)扇，促進(jìn)驅動(dòng)馬達的放熱。

（4）粗粉碎至25μm程度達到均一的粉碎。采用抑制發(fā)熱的上下磨水冷式來(lái)防止原料的變質(zhì)。靜音型良好

使用環(huán)境要求溫度：25℃前后，濕度50%以下的條件

主機寸法（不包含投入漏斗）：340mm×210mm×750mm

冷卻用水箱：280mm×185mm×295mm

重量：40kg

（主機）動(dòng)力：0.2KW

冷卻裝置：58W

使用電源：?jiǎn)蜗?/span>100V

上磨（固定磨）與下磨（旋轉磨）:直徑172mm、

處理能力：1-2kg

處理對象物：茶、米、大豆、蕎麥、小魚(yú)等。