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高壓均質(zhì)機在食品新品創(chuàng )新中的應用

發(fā)布時(shí)間:2021-10-18 點(diǎn)擊量:777

高壓均質(zhì)機在食品新品創(chuàng )新中的應用

均質(zhì)機是食品精細加工機械,往往與物料的混合、攪拌及乳化機械配套使用。均質(zhì)是把原先顆粒比較粗大的乳濁液或懸浮液加工成顆粒非常細微的穩定的乳濁液或懸浮液的過(guò)程。以牛乳的脂肪球為例,牛奶的一般平均脂肪球粒徑為3μ~22μ,均質(zhì)后大約為0.7~1μ。于是,脂肪球的上浮力減小,并可以*混合于液體(奶水)中。均質(zhì)機按其構造可分為高壓均質(zhì)機、離心式均質(zhì)機(離心機),超聲波均質(zhì)機和膠體磨均質(zhì)機(膠體磨)等常見(jiàn)四種,但*代表性的是高壓均質(zhì)機。 

用于研發(fā)和小批量生產(chǎn)的緊湊型多功能實(shí)驗室類(lèi)型

一種壓力均質(zhì)機,可用于乳制品、其他食品和飲料、制藥、化妝品、生物技術(shù)和化學(xué)工業(yè)領(lǐng)域。
我們有兩種處理量不同的實(shí)驗室機器。

這臺實(shí)驗室機器的乳化/分散和細胞破碎的結果可以在批量生產(chǎn)機器上*重現。例如,在實(shí)驗室中,LAB1000 可加壓至最大壓力 1,000 bar,并且僅可使用 150 mL 樣品進(jìn)行測試。使用 LAB2000,您只需使用 100 mL 樣品即可進(jìn)行測試,因此您可以以較低的成本對多種產(chǎn)品進(jìn)行采樣。

它可以使平均粒徑均勻細小的乳化分散,這對于改進(jìn)現有產(chǎn)品和促進(jìn)新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)是必要的。

 主要規格

模型LAB1000LAB2000
吞吐量22L/小時(shí)11L/小時(shí)
最di要求樣品量150毫升100毫升
最大工作壓力1,000bar2,000bar
柱塞直徑/材質(zhì)14mm/陶瓷10mm/陶瓷
柱塞包裝材料PVDF/EPDM
“O"形環(huán)/支撐環(huán)材料三元乙丙/聚甲醛
泵閥座材料碳化鎢(標準)
泵閥材質(zhì)鈷基碳化物
均質(zhì)閥門(mén)/閥座材料陶瓷(標準)
數顯壓力表?(帶溫度顯示功能)
電子安全裝置(可選)?
馬達TEFC 3kw 三相 50 / 60Hz 200V / 400V 12A



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