近紅外光譜技術(shù)在大米檢測行業(yè)的運用

水稻是我國糧食的主要支柱之一,稻谷品質(zhì)的好壞直接關(guān)系到我國廣大人民的生活品質(zhì)。近年來(lái),陳化糧流入市場(chǎng)的事件屢見(jiàn)不鮮。雖然國家對食品安全標準的制定不斷完善,相關(guān)部門(mén)不斷加大打擊力度,但此類(lèi)事件并沒(méi)有得到很好的控制。主要原因之一就是目前稻谷品質(zhì)檢測方法較繁瑣、耗時(shí)、對檢測人員的專(zhuān)業(yè)性要求高,不利于普及。近紅外光譜技術(shù)是近年來(lái)發(fā)展較快的分析手段,具有高效、快速、無(wú)損、環(huán)保且對操作人員專(zhuān)業(yè)性要求不高等特點(diǎn),成本相對較低易于普及,因此近年來(lái)該技術(shù)被廣泛地應用用于農產(chǎn)品品質(zhì)控制。

檢測大米成分質(zhì)量設備-日本Kett大米成分分析儀AN-820/AN-920

• 易于測量糙米和精米中的水，蛋白質(zhì)和直鏈淀粉
• 具有樣品箱自動(dòng)提升功能的自動(dòng)測量
• 可選高水分糙米，免洗米，清酒糙米
• 顯示糙米和精米的質(zhì)量評價(jià)值

• 主要規格

  測量方式	透射近紅外光譜
  測量目標	規格：國產(chǎn)糙米，國產(chǎn)碾米選擇：高水分糙米，免洗米（BG米，TWR米），清酒米糙米（Yamada Nishiki，Gohyakumangoku）*但是，糯米，低直鏈淀粉米和特定的米粒需要測量。
  測量組件	水分，蛋白質(zhì)，直鏈淀粉（高水分糙米和清酒糙米不可能，其他樣品的參考值）
  顯示范圍	水分10-35％，蛋白質(zhì)4-10％，直鏈淀粉15-25％（高水分糙米，清酒糙米無(wú)法使用，其他樣品的參考值）
  樣品量	約60mL
  校準曲線(xiàn)存儲號	4個(gè)組件x 8個(gè)通道
  測量時(shí)間	約40秒
  操作環(huán)境	10-35°C，無(wú)凝露
  顯示方式	320 x 240點(diǎn)矩陣背光LCD
  光源	鎢絲燈
  輸入/輸出端子	RS-232C，打印機輸出端子
  電源	AC100V-240V（50 / 60Hz）
  尺寸/質(zhì)量	260（寬）x 350（深）x 380（高）mm，13公斤
  配件	電源線(xiàn)x 1，樣品盒x 2，樣品杯x 1，備用保險絲x 1，參考樣品（糙米，精米）x 1，儲存容器（參考樣品）x 1